佐藤養助可說是稻庭烏冬的祖先，在三百多年前開始製造烏冬，是日本飲食文化的遺產。進入明治時期，三代目佐藤常民的烏冬更被宮內省認定是進貢皇室的御用麵。
餐廳總是坐滿人，亦受日本人歡迎，當天坐在我2旁的客人都在說日語。點了盛合天婦羅烏冬 (HKD128)和雞腿湯烏冬 (HKD128) ，烏冬呈幼身質感偏軟，可冷吃和熱吃，口感相比一般的順滑很多，雖然價錢不便宜，但能體驗到到皇室的御用麵就是值！除了烏冬是必食外，我十分推薦吉列炸蠔 (HKD78)，新鮮飽滿又juicy！
稻庭養助 Inaniwa Yosuke @inaniwa.hk
📍紅磡黃埔新村民泰街27號地下A1舖
Shop A1, G/F, 27 Mintai Street, Whampoa, Hung Hom
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